A Illegio un ristorante da sogno...la Buteghe di Pierute

Solo arrivare a Illegio è un'impresa, quattro chilometri di stradina stretta in salita in una gola tra i monti ! All'improvviso però si apre il paradiso ! Una bellissima vallata nascosta tra le montagne si stende sotto il sole e alla fine della strada che muore lì il paesino di Illegio con i suoi mulini e i suoi 340 abitanti. Nel cuore del paese, che ospita ogni estate delle mostre d'arte prestigiosissime, trovate una casa in pietra sapientemente ristrutturata mantenendo la tradizione, all'interno della quale si trova il bar-bottega-ristorante di Pierute ! Un posticino da sogno come vedrete dalle foto che parlano da sole ! Il menù rispettoso delle tradizioni e la gentilezza dei proprietari vi conquisteranno. Se passate per la Carnia non perdetevi questo posticino, ma attenzione che mentre il bar è sempre aperto il servizio ristorante è attivo solo il venerdì, sabato e domenica ! Meglio prenotare !

TESORI DELLA SLOVENIA : L'OLIO D'OLIVA LISJAK

Se passate da Koper/Capodistria non potete assolutamente perdere una visita al nuovissimo frantoio Lisjak, uno dei più belli e tecnologicamente avanzati d'Europa. Qui viene prodotto un olio d'oliva di grandissima qualità che per il secondo anno di seguito si è meritato con la qualità Gold Essence la Medaglia d'oro al The World's Best Olive Oils  di New York ! Il frantoio vanta olivi che hanno più di 300 anni, infatti la famiglia Lisjak da sempre produceva olio per uso familiare, mentre ha esordito nella vendita al pubblico nel 1992. Ora l'azienda è seguita con originalità, perizia ed orgoglio dai due figli Gregor e Matej, che hanno rilanciato il marchio Lisjak in tutto il mondo. L'olio Lisjak è proposto dai migliori ristoranti stellati, dalle nostre parti ad esempio lo potete trovare a La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Provare per credere !

http://www.lisjak.com/
http://vimeo.com/lisjak/oljarna

L' ORSONE DI JOE BASTIANICH, UN AMERICANO IN FRIULI

Siamo stati a pranzo all' Orsone, non al ristorante ma alla taverna. Il posto è veramente bello, sia esternamente, per il panorama immerso tra le viti, sia all' interno. Il personale è giovane e professionale, molto cortese, con piccole "ingenuità" da migliorare con l'esperienza ( in un ristorante di questo livello chiedere il conto di --- euro e 50 CENTESIMI.... non è molto elegante). Il menù della taverna è abbastanza ampio da accontentare tutti i palati: mia figlia ha gradito molto il piattone di spaghetti con meat balls, mentre l'altro bimbo che era con noi non è riuscito a mangiare neanche metà della sua "milanese" gigante con salsa di pomodoro e stracciatella. I famosi paninoni sono buoni ma ... molto americani, e per americani intendo molto "ricchi" di burro, salse, maionese, ecc. e il pane è anch'esso un pò pesante, stracondito, al limite della brioche. Io ho preso il mitico Lobster Roll e l'astice era favoloso, ma l'ho tolto dal pane e l'ho mangiato a parte. I vini al calice hanno un buon assortimento, e tendono ovviamente a promuovere le cantine Bastianich. Insomma, non so neanch'io quanto mi sia piaciuto, era in effetti tutto buono ma un pò troppo distante dalle nostre tradizioni. Credo che ci tornerò, anche per provare il ristorante, che mi sembra forse essere il vero test del locale. Rapporto qualità/prezzo assolutamente in linea con le aspettative. Un appunto finale : era una bellissima giornata di sole e sarebbe stato bello pranzare nei tavoli all'aperto ma ... fuori non si mangia, si può solo bere.