FINOCCHI IMPANATI

Oggi vi suggerisco una ricetta di mia invenzione come alternativa ai classici finocchi al gratin. Molto golosa ma più veloce e pratica, per chi ha poco tempo per cucinare, come me !

INGREDIENTI:
due finocchi
pangrattato
parmigiano o grana
burro
sale

Pulite i finocchi e tagliateli in quattro parti, poi fateli cucinare in acqua bollente salata per una ventina di minuti. Quando sono teneri scolateli. Nel frattempo in un ampia padella fate rosolare nel burro il pangrattato, poi aggiungete i finocchi e il grana a piacere e mescolate tutto, aggiustando di sale alla fine. L'effetto ottico sarà meno artistico dei finocchi al gratin, ma il gusto è eccezionale!