LA STORIA DELL' ACQUA IN BOTTIGLIA

GUARDATE E ASCOLTATE CON ATTENZIONE .... CI UCCIDONO CON LE LORO BUGIE !!!

Parole per l'anima

"C'è un'incrinatura di tristezza anticipata, c'è un dolore pronto a partire nell'attenzione che prestiamo ai colori diffusi delle cose, al diverso tono del vento, alla quiete che sul far della notte si diffonde sull'inevitabile presenza dell'universo."

I BISCOTTI DI NATALE DI PETRA

Si avvicina il natale e le brave ragazze, come la mia amica Petra, cominciano a preparare i loro manicaretti da regalare a familiari ed amici. Io che in cucina sono negata e non so fare neanche un uovo fritto, apprezzo notevolmente codesti doni inaspettati e un po' invidio le abili mani di chi li ha prodotti ! Vi regalo qualche ricetta dei tipici biscotti natalizi così potrete ispirarvi e fare ancora più felice chi vi sta vicino. FORZA CUOCHE ! AL LAVORO !!!

Gingerbread

Ingredienti: per 40 biscotti

 Per l'impasto chiaro: 150 g di farina autolievitante

 20 g di zucchero

 35 g di burro

110 g di miele

1 uovo

Bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere burro per la teglia.

Per l'impasto scuro:

come per quello chiaro, sostituendo il miele con la melassa e unendo 50 g di cacao in polvere.

Per decorare:

1 albume zucchero colorato

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 8 minuti

A Natale, in America e nei Paesi del Nord Europa, il gingerbread, un impasto speziato che si presta a realizzare decorazioni per l'albero e per la tavola e ha un sapore e un profumo assolutamente unici, è veramente d'obbligo. Raccogliete nel vostro robot da cucina tutti gli ingredienti [fate un impasto alla volta, separatamente] e lavorate a bassa velocità per pochi minuti, il tempo di amalgamare il tutto. Rovesciate il composto sulla spianatoia infarinata e, dopo due o tre giri di impasto, formate una palla, sigillatela con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 20 minuti circa. Portate intanto il forno a 190°C e imburrate una teglia da biscotti. Quando i due impasti, bianco e nero, si saranno raffreddati, riportateli sulla spianatoia. Stendeteli direttamente su fogli di carta da forno nelle dimensioni della teglia per evitare di rompere le formine spostandole. Usando il matterello riducete la pasta a uno spessore di 1/2 cm e, con il tagliabiscotti infarinato, ritagliate le sagome. Togliete i ritagli e rimpastateli.  Ripetete le stesse operazioni fino a esaurimento della pasta. Deponete il foglio sulla teglia e infomate. Lasciate cuocere per 8 minuti circa. Per controllare la cottura, sfiorate con un dito la superficie di un orsetto e, se non rimane l'impronta, sfornate. Aspettate qualche minuto prima di deporli sulla gratella a raffreddare. lntingete quindi un pennello sottile nell'albume leggermente sbattuto e inumidite le parti da decorare. Copritele con lo zucchero colorato aiutandovi con uno stuzzicadenti. Non toccate i biscotti prima di 4 ore, poi riponeteli in una scatola ermetica, separati tra loro con carta oleata.

Biscotti di Linz Austria

Ingredienti: per 60 biscotti circa

600 g di farina 00 450 g di zucchero semolato

200 g di cioccolato fondente

50 g di cacao in polvere

2 cucchiaini da tè di cannella

1 bustina di zucchero a velo vanigliato

400 g di burro

1 cucchiaino da caffè di chiodi di garofano in polvere 4 uova

300 g di gherigli di noce

1 cucchiaio di liquore a piacere 200 g di marmellata di lamponi

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 8 minuti

 Preriscaldate il forno a 180°C e stendete un foglio di carta da forno su una teglia per biscotti. Sbattete a crema soffice il burro con lo zucchero e amalgamatevi i due tuorli e il liquore. Aggiungete la farina, poca alla volta, i 4 albumi montati a neve ferma, il cacao, il cioccolato grattugiato, le spezie e le noci tritate.  Amalgamate con cura tutti gli ingredienti e formate una palla, che metterete in frigorifero dopo averla sigillata con la pellicola trasparente. Lasciate riposare per almeno 1 ora. Ponete la pasta sulla spianatoia infarinata e stendetela col matterello a uno spessore di 1/2 cm. Utilizzando due tagliabiscotti di misure diverse, uno tondo più grande e forme natalizie più piccole, ritagliate dall'impasto dei dischi e, in ugual numero, piccole forme natalizie [dovranno coprire solo il centro del disco] e disponetele direttamente sulla teglia, aiutandovi con una spatola per non romperle. Infornate e fate cuocere per 8 minuti circa, controllandone la cottura perché non diventino troppo scuri. Sfornateli e dopo qualche minuto poneteli su una griglia a raffreddare. Spalmate i tondi con la marmellata e copritene il centro con le sagome natalizie più piccole che avrete precedentemente spolverizzato di zucchero a velo vanigliato.

 

Speculoos  Belgio

Ingredienti: per 50 biscotti circa

750 g di farina 00 375 g di zucchero semolato

75 g di farina di mandorle

120 g di burro 1 uovo

3 cucchiai di miele 2 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di cardamomo in polvere

1 cucchiaino da caffè di noce moscata grattugiata

2 cucchiaini da caffè di bicarbonato di sodio

1 bicchiere di latte

Preparazione: 30 minuti + 1 ora e 30 minuti di riposo

Cottura: 8/10 minuti

Sono i celebri biscotti speziati, davvero bellissimi a vedersi, che vengono realizzati con stampi di legno o terracotta di cui riproducono "a specchio" le immagini; da qui il loro nome. Raccogliete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e impastate a bassa velocità per qualche minuto, fino a quando avrete ottenuto un impasto liscio e compatto. Rovesciatelo sulla spianatoia e fatene un rotolo del diametro di 4 cm circa. Avvolgetelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora e mezza. Portate il forno a 190°C. Togliete la pellicola e stendete con il matterello a 1 cm di spessore. Infarinate abbondantemente gli stampini e premeteli sulla pasta. Una volta riprodotte le forme, staccatele delicatamente e mettetele sulla teglia coperta di carta da forno. Se desiderate appenderle, praticatevi un piccolo foro con una cannuccia o con un bastoncino. Infornate. Fate cuocere per 8/10 minuti, controllando attentamente perché non si scuriscano troppo. A cottura ultimata toglieteli dal forno e dopo qualche minuto trasferiteli su una gratella a raffreddare.

COME DECORARE IL VOSTRO CAMINO PER NATALE

Il camino è la parte della casa dove di solito si riunisce la famiglia, gli amici, dove si conversa, dove si sgranocchiano leccornie e dove l'atmosfera natalizia diventa magica e calda. Quindi è di dovere addobbare il camino a festa, conferendo una continuità tra lo stile scelto per l'arredo e le decorazioni natalizie. Ecco qui di seguito dei suggerimenti su come decorare il vostro camino. Buon divertimento !

LA CASA DEI SOGNI

Ognuno di noi ha la sua casa dei sogni. La casa rappresenta la materializzazione di tutto ciò che ci piace, un amore che sappiamo sarà stabile e duraturo e in cui ci potremo rifugiare ogni qual volta la vita ci riseverà una giornata storta. Alcuni la sognano modernissima e minimalista, altri innovativa ed ecologica, io invece sogno la casa romantica.... Potrebbe essere una cabane sul lago, uno chalet di montagna, un mas di campagna o uno chateau lungo il fiume. Piccola preferibilmente, piena di oggetti del passato, di candele accese, di quadri, tappeti, tendaggi in lino, con un bel caminetto o una stube o una vecchia cucina a legna e pure un bel giardino, un pò selvaggio, con molte perenni che fioriscono in ogni stagione. Una casa da curare, abbracciare con lo sguardo e che istantaneamente ti dona una sensazione di caldo, di accogliente e sicuro. Una casa che è anche un nido, un rifugio.

La mia casa dei sogni potrebbe essere una di queste :

il mito : la BIRKIN BAG di Hermès

Credo che sia la borsa più bella ed elegante che esista al mondo e che sia il sogno di quasi ogni donna.  La borsa Birkin è stata disegnata nel 1984 da Jean Louis Dumas diventato poi presidente di Hermes International. Si dice che Dumas la abbia disegnata dopo aver volato accanto alla famosa attrice
Jean Birkin che durante il volo si sarebbe lamentata sulle borse, su quanto fosse difficile trovarne una capiente ed elegante insieme. Da quel momento è nata la Birkin capiente, elegante, con chiusure dorate. La birkin è caratterizzata dalla chiusura a lucchetto dove si inseriscono i due passanti. Nasce di un'unica misura, poi negli anni nascono varie misure, dalla più piccola 25 cm alla più grande 40 cm che pare quasi un borsone da fine settimana,  fino alla Shoulder Birkin, una nuova versione con manici allungati riveduta e corretta da Gaultier.
Interamente realizzate a mano dagli artigiani della Maison Hermes, ogni borsa richiede dalle 18 alle 20 ore di lavorazione. Visti i materiali di altissima qualità con cui è creata durerà una vita e oggi si attendono da diversi mesi  a un paio d' anni per avere il modello desiderato. Il costo varia dai 6.500 euro della versione "base" fino ad arrivare a 120.000 euro per dei modelli speciali. I colori oltre alla classicissima bianca e nera sono vari e splendidi, particolari nelle tonalità Hermes, bellissimo Red Suede, Beige Rose, Vert Chartreuse, Vert Anis, splendide la Red Ostich, Brique e splendide le Gold e le Brown.
Le caratteristiche dell'hardware riguardano la cromatura silver palladium o gold. La pelle delle Birkin Hermes merita parole a parte, è una pelle meravigliosa, morbidissima, così morbida da afflosciarsi e rigorosamente cucita a mano in maniera perfetta.
I tipi di pelle della Birkin:
Togo, il più popolare, antigraffio impermeabile morbidissimo e leggero, prodotto da animale giovane; Clemence, prodotto da animale giovane molto simile al Togo ma meno definito nelle venature, molto morbido ad effetto mat rispetto al Togo; Fiord, prodotto da animale adulto sempre antigraffio ed impermeabile ma molto più pesante; Calf Box, il classico cuoio di vitello che più risente di graffi e screpolature ed è leggermente più rigido; Chamonix, variazione del cuoio liscio di vitello ma con le stesse caratteristiche strutturali, cambia solo la percezione visiva che rende una leggerissimo senso metallico; Barenia, sempre cuoio liscio; Epsom, cuoio granulare antigraffio; ed infine la rarissima pelle Chevre, pelle di capra molto rigida ma ultraleggera, più costosa dei cuoi di vitello.  Non lasciatevi mai ingannare dai venditori che dichiarano borse di rimanenza o difettata fornita da un dipendente di Hermes o cose del genere: le Bags Hermes difettate o fuori produzione vengono distrutte. Un dipendente non può acquistarle. Ai dipendenti Hermes è permesso fare le proprie borse che portano un blindstamp particolare e ne vengono prodotte pochissime, si parla di un unità di produzione ogni anno. Nella maggior parte dei casi, l'interno delle borse è "in tono", ovvero dello stesso colore della pelle usata per il corpo, se esistono variazioni, è perchè il cliente ha richiesto una fabbricazione particolare. Si trovano anche modelli con interno in pelle; si possono trovare modelli con l'interno in tela ma nelle produzioni in pelle di coccodrillo.

Allora amiche, che dirvi ? Buona borsa a tutte !!! 

 

I MERCATINI DI NATALE

Spesso gli amici mi chiedono quali siano i più bei mercatini di Natale. In realtà ce ne sono talmente tanti ormai che è quasi impossibile farne un elenco. Ve ne consiglierò qualcuno facilmente raggiungibile dalle nostre zone e altri assolutamente irrinunciabili per chi invece volesse programmarsi una piccola vacanza.

Il mercatino più bello del mondo è senz'altro quello di Norimberga (http://www.christkindlesmarkt.de )

che è insidiato da vicino da quello di Stoccarda ( http://www.stuttgarter-weihnachtsmarkt.de ) e da quello di Augsburg ( augsburger-christkindlesmarkt.com ). In Francia è veramente notevole in Alsazia il mercatino di Colmar ( http://www.noel-colmar.com ). In Italia il più bello è il mercatino di Merano ( www.nataleamerano.it ).

Da Trieste in giornata è possibile visitare comunque dei bei mercatini austriaci, come quello di Graz (  http://www.austria.info/it/home/mercatini-di-natale-a-graz-1406312.html ), di Villach o di Lienz ( questi ultimi due un pò più piccoli ). Nella vicina Slovenia molto carino è il mercatino di Lubiana ( http://www.visitljubljana.si/en/events/21964/detail.html ). Spero di avervi dato delle indicazioni utili ! BUON MERCATINO A TUTTI !!!!!!

OGGETTI DISOBBEDIENTI : TAVOLINI

Oggetti che nascono con una funzione ben precisa, ma strada facendo incontrano nuove vie d'interpretazione. Piu' che riciclo, lo chiamerei arte, fantasia, rinascita !

LA CASA SVEDESE

Sono una casa svedese e sono unica! Nessuna mi assomiglia.
Sono da sogno! Sempre più persone scoprono il mio fascino e design svedese intramontabile.
Creo un piacevole clima d'ambiente per chi ama vivere in armonia e felicità.
Sono costruita in legno svedese pregiatissimo. È il migliore del mondo!
Sono ecologica e sana. Creo un'ambiente fresco d'estate e caldo d'inverno. Ii mio legno è vivo e profuma!
Sono molto rubusta e più resistente al fuoco rispetto alle costruzioni tradizionali.
Sono di altissima qualità made in Sveden e costruita con tecnologia all'avanguardia!
Sono antisismica!
Sono la casa alternativa alla costruzione massiccia perchè sono costruita in legno con eccellenti valori termici.
Ti aiuto a risparmiare tantissimi soldi perchè consumo pochissima energia!
Sono una casa esclusiva per gente che ama il gusto straordinario!